Chi aiuta l’altro a crescere?
Noi aiutiamo gli alberi a crescere o gli alberi aiutano noi?
Gli alberi aiutano noi a crescere; noi abbiamo trovato sulla terra gli alberi, e non il contrario… perciò abbiamo il dovere di tramandarli alle nuove generazioni…
Ma chi davvero può immaginare cosa hanno «visto» e cosa hanno «sentito» questi giganti più che centenari, gli ulivi nostrani (ntopies elies)!!!
Questi monumenti che la natura ha creato si trovano anche alla tenuta Rises (Radici) da più di millecinquecento anni… pensateci un po‘.
Secondo la nostra tradizione culturale… alberi e uccelli, folletti ed elfi parlavano tra di loro, ma anche con gli uomini, e gli uomini con loro, secondo noi continuano a farlo…
Il rapporto con la terra si perde nei secoli per la famiglia Mousaki. La cultura popolare si tramanda da una generazione alla successiva, continuando così il suo eterno viaggio, portando ad un rapporto armonico l’antico con il nuovo.
La preoccupazione della nostra famiglia, come agricoltori, è di produrre olio d’oliva puro, biologico, ma anche una limitata produzione e l’imbottigliamento di vino (bianco e rosato).
Un altro e molto amato interesse della nostra famiglia è il teatro popolare, ma anche l’amore per la nostra civiltà e la sua salvaguardia.
(Il nostro dialetto presto verrà riconosciuto dall’UNESCO come patrimonio culturale.)
Tassos
Anna
Ranja
Kosta
La tenuta Mousaki (Rises = Radici) è un piccolo podere che si trova alla parte sud-occidentale di Zante, al villaggio Litachia, circa 350 metri dal mare, alla valle Calodimos, molto vicino al Parco Nazionale Marino che ospita le tartarughe caretta-caretta e le foche monachus-monachus.
La tenuta ha superficie di 12.500 metri quadrati e la zona che si trova è stata caratterizzata Natura 2000.
La tenuta si delimita ad est ed al sud da due ruscelli che scorrono le loro acque da quando cominciano le pioggie fino al inizio dell’estate. Alle rive di questi ruscelli crescono canne, arbusti, vimini, edere, pini, cipressi, eucalipti e ulivi selvatici, che arrivano con un percorso tortuoso fino ad una delle splendide spiaggie dell’isola.
La tenuta Rises (Radici) ha la certificazione di ΔΗΩ (l’organismo che certifica e controlla i prodotti biologici) da 2007 sia per i suoi uliveti (varietà Koroneiki e nostrane [dopies]), sia per i suoi vigneti con eccezionali varietà locali. Controlli si effettuano due volte all’anno dall’agrario dell’organismo.
Quando piantiamo un albero, lasciamo la nostra impronta sulla terra!
La tenuta Rises (Radici) si adorna da agrumi (aranci, limoni, mandarini), peschi, albicocchi, peri, melograni, fichi, noci, che profumano tutta la zona.
Però possiede anche due orti dove si coltiva il re dell’orte il pomodoro, patate, lattughe, cipolle, aglio, melanzane, peperoni, cetrioli, zucchini, fagioli, sedano, prezzemolo, rucola, e tutte le erbe aromatiche della nostra terra che si usano all’arte culinaria e come tisane.
L’ecosistema della tenuta attira gli insetti che sono indispensabili per il metabolismo degli organismi che vivono nella terra e per l’impollinazione di alberi e piante e migliora con il passare degli anni la sua funzione salvaguardando il microclima della zona.
La tenuta Rises (Radici) non usa fertilizzanti e nessun altro prodotto di elaborazione chimica per convinzione, usa solo prodotti con approvato e certificato permesso biologico.
L’ 80% di fertilizzazione del suolo diviene dagli animali che vivono liberi alla tenuta (galline, tacchini, oche, pavoni, conigli, pecore, capre).
La nostra filosofia, che la sgridiamo per essere sentita, è molto chiara: l’inestimabile ricchezza della multi-coltivazione dona la piena armonia di un sano ambiente che fornisce le ideali condizioni all’uomo che vive li, per poter continuare di chiamarsi uomo con tutto il significato della parola.
Post Scriptum…
Comprando prodotti da piccole imprese familiari, senza intermediari, veniamo in contatto con la verità! Aiutiamo l’economia locale di poter sopravvivere, di continuare a mantenere il suo locale colore, il suo profumo e il suo carattere; di poter continuare a far fronte alla spietata aggressività delle multinazionali, in nome di una anonima, incolore, inodore globalizzazione con solo scopo il profitto, ad ogni costo, e non l’uomo.
Ogni cosa locale è anche universale.
Κωνσταντής Μουζάκης
